Alta gastronomia do Sushi Nouveau desembarca no ParkShopping São Caetano em junho com conceito inovador. Foto: Divulgação/Assessoria de Imprensa
Por: Assessoria de Imprensa
São Caetano receberá restaurante de culinária japonesa em estimado shopping da cidade. Trata-se do Sushi Nouveau, gastronomia oriental com matriz no Iguatemi Alphaville, em São Paulo. Consagrado pelo público da Capital devido à alta gastronomia apresentada de forma diferente, convergindo a essência do tradicional com elementos contemporâneos e priorizando ingredientes que valorizam o sabor, o espaço promete entrar na lista de desejos dos moradores do Grande ABC. “Escolhemos a região por se tratar de um polo macroeconômico. Em paralelo, a estrutura oferecida pelo ParkShopping São Caetano tem total convergência com os valores da nossa empresa – receber todos os clientes”, comenta o economista Sergio Ravache, idealizador da casa, que será denominada Sushi Nouveau Cerâmica.
CARDÁPIO
A mistura de aromas, texturas e cores encontra-se em qualquer um dos mais de 20 combinados, criados com o propósito de proporcionar uma experiência gastronômica única. O cardápio é dividido em sushi bar e pratos quentes. Na cozinha, a degustação de pratos quentes é composta por seis chawans, que mudam periodicamente. Uma das sugestões é degustar o wagyu na pedra, com molhos a base de vinho com sake e gengibre. Na peça, 10 fatias da exclusiva carne oriental tem a finalização feita na mesa pelo próprio cliente.
O Sushi Nouveau Cerâmica teve sua idealização com o intuito de atender a um público variado. Dessa maneira, os pequenos podem contar com uma seleção de pratos exclusivos: o mini teppan de salmão com vegetais grelhados, mini yakissoba, o chicken katsu, além do sucesso de vendas – combinado kids, onde os sushis são menores que o tamanho normal para facilitar a degustação dos clientes mirins.
“O ParkShopping São Caetano se destaca por todas as características que apreciamos. É acolhedor, elegante e refinado. Estamos sendo muito bem recebidos e, da mesma maneira, receberemos o público com toda excelência”, exalta Ravache, que, além de proprietário, traz na bagagem o conhecimento sobre sake, sendo especialista certificado pela JSA (Japan Sake Association) e com esse conhecimento montou a primeira degustação de sakes em um restaurante no Brasil, que além de contar um pouco sobre cada rótulo, traz sugestão de harmonização de pratos, proporcionando aos clientes uma viagem ao mundo apaixonante da iguaria.
