Confira lista com a combinação de vinhos, espumantes e pratos para as festas de fim de ano

O enólogo Yves Riesemberg da dicas para te ajudar a realizar combinações sem erro das bebidas e pratos para as festas de fim de ano. Confira!

Confira a lista completa

• Frango assado, Tacos ou Atum + Pinot Noir

Este tipo de vinho vem de uva originária da França, da região de Borgonha, e geralmente são leves e elegantes, com aromas frutados. A fruta é delicada e exigente, precisando de climas frescos para se desenvolver.

• Feijoada + espumante Brut

Os espumantes Brut são geralmente feitos de uvas brancas, como Chardonnay, Pinot Noir ou Pinot Meunier. Eles passam por uma segunda fermentação na garrafa, que cria as bolhas características do espumante. Além disso, a bebida têm uma acidez alta, que ajuda a equilibrar o açúcar residual. Eles também têm um corpo leve a médio, o que os torna refrescantes e fáceis de beber.

• Empada, Paella ou Polvo + Rosé

O vinho rosé é um tipo de vinho produzido a partir de uvas tintas, mas com um contato limitado com as cascas. Isso resulta em um vinho com uma cor rosada, que pode variar de um tom claro e pálido a um tom mais escuro e intenso. A bebida é geralmente leve e refrescante, com uma acidez média.

• Ceviche ou Mexilhão + Sauvignon Blanc

O Sauvignon Blanc é um vinho branco, leve e seco muito apreciado por sua elegância, frescor e aroma intenso.

O espumante é um vinho com gás carbônico dissolvido, o que lhe confere as bolhas características. É um tipo de vinho muito versátil que pode ser apreciado sozinho ou harmonizado com uma variedade de pratos.

• Caprese + Sangiovese

Os vinhos Sangiovese são geralmente tintos rubi a granada, com uma acidez média a alta. Eles podem ter uma variedade de aromas, incluindo frutas vermelhas, frutas negras, especiarias e ervas.

• Salaminho + Malbec

Os vinhos Malbec são geralmente tintos rubi a granada, com uma acidez média a alta. Eles podem ter uma variedade de aromas, incluindo frutas vermelhas, frutas negras, especiarias e ervas.

• Nachos + Riesling

Os vinhos Riesling são muito versáteis e podem ser harmonizados com uma variedade de pratos.

• Burrito + Carmenére

Os vinhos Carmenère chilenos são conhecidos por sua cor rubi profunda, aromas de frutas negras, especiarias e ervas, e taninos suaves e redondos.

O legal sempre é experimentar novas uvas e novas combinações, nem uma regra é lei, experimente novas experiências.

Por: ByABC