Receita: Bolo de Reis – conheça o tradicional bolo português para comer no dia 6 de janeiro
O Bolo de Reis é mais do que uma simples sobremesa; é um elemento tradicional que une comunidades ao redor do mundo durante as festividades da Epifania. Marcando a visita dos Três Reis Magos ao Menino Jesus, este bolo enriquecido com frutas e sabores característicos tornou-se uma peça central em muitas celebrações.
Origens e Significado:
A tradição do Bolo de Reis remonta a séculos e está profundamente enraizada nas celebrações cristãs. Acredita-se que a prática de inserir uma figura do Menino Jesus no bolo simboliza a jornada dos Reis Magos em busca do recém-nascido Salvador. Encontrar a figura no pedaço é considerado um sinal de bênção e boa sorte para o ano que se inicia.
Ingredientes e Preparo:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 100g de manteiga
- 150g de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico
- 1 xícara de leite morno
- 3 ovos
- 100g de frutas cristalizadas
- 50g de passas
- 50g de nozes picadas
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de Preparo:
- Dissolva o fermento no leite morno e reserve por alguns minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento dissolvido no leite.
- Amasse a massa até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente as frutas cristalizadas, as passas e as nozes, misturando bem.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Modele a massa em formato de coroa e coloque-a em uma forma untada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por dentro.
- Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para decorar.
Por: ByABC
